הוראות הכנה

1. חולטים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים רותחים במשך 7 דקות עם שמתחילים להתרכך, מוציאים למסננת.
2. חותכים את הטופו לקוביות ומייבשים על נייר מגבת לספיחת לחות.
3. מחממים מחבת עם שמן זית או MCT, מטגנים את הטופו מכל הצדדים ומוציאים לצלחת.
4. מכניסים למחבת את הברוקולי, פרוסות שום וצ’ילי. מוסיפים שמן ומטגנים 5 דקות.
5. מוסיפים קרם קוקוס ומים
6. מוסיפים תבלינים וסוגרים עם מכסה לכ 5-7 דקות בישול נוספות.