לחמניות קיטוגניות מושלמות

לפעמים נוח לסגור ארוחה בכריך- לטיולים, לנסיעות או כשפשוט מתחשק.

בתזונה הקטוגנית יש מענה גם לצורך הזה של כריכים, יש לחמים, פיתות וגם לחמניות עשויים חומרי גלם עם מעט פחמימות וללא סוכרים.

הלחמניות במתכון זה עשירות בחלבונים ואפויות בשילוב של קמח שקדים וקמח קוקוס שמוסיף טעם מתקתק טבעי.

את הלחמניות ניתן לשמור במקפיא ועם החלמונים שנותרו אפשר להכין פסטה קיטוגנית או קרם ברולה.

מכניסים לבלנדר את הקמחים, פסיליום ואבקת אפיה.
ממליחים ומוסיפים תבלינים נוספים שאוהבים להוספת טעמים.
מוסיפים הביצים השלמות אחת אחר שניה, להמתין שהביצה נספגה היטב.
מכניסים את החלבונים אחד אחר השני תוך כדי המתנה לספיגה.
מוסיפים מים כף אחר כף. יתכן ויספיק פחות מים, לשים לב שלא יוצא ממש בצק אלא בלילה סמיכה מאוד.
ממתינים 20 דקות לאחר שהפסקנו את פעולת הבלנדר.
מייצרים 8 כדורים (אפשר להיעזר בתבנית מאפינס) ומניחים בתבנית משומנת, ניתן להכניס לתוך הבצק גם זיתים, גבינה או עשבי תיבול.
אופים על 180 מעלות למשך 40 דקות.

מתכונים קשורים

פסטה בסיסית מורכבת מחיטה שאסורה בתזונה הקטוגנית. בעולם המזון הצליאקי מחפשים תחליפים לפסטה וניתן למצוא…

אחד המוצרים שנמצא כמעט בכל מנגל הוא הקבב. שילוב של בשר טחון עם תבלינים חיים…

קינוח קר, מתוק ומושחת משלושה מרכיבים בלבד.

קינוח שהוא קר וחם, מתוק ואי אפשר לדעת שהוא בכלל ללא סוכר אפשר להכין יום…